速凍食品檢測

速凍食品檢測

速凍食品是通過急速低溫（-18℃以下）加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。中科檢測開展速凍食品檢測服務。
我們的服務 農副產品 速凍食品檢測

速凍食品 檢測概述

速凍食品是通過急速低溫（-18℃以下）加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。中科檢測開展速凍食品檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

速凍食品 檢測類型

速凍食品發證檢驗： 生產許可證現場審核完成前會現場取樣，送到指定的檢驗機構按申證產品的執行標準檢驗，這個過程叫發證檢驗，通常也叫法檢。現在新的食品生產許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現場取樣檢測。
速凍食品出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質的檢測機構完成，可自愿自主選擇檢測機構。
中科檢測具有速凍食品檢測的CMA資質，可開展速凍食品發證檢驗、速凍食品出廠檢驗、速凍食品監督檢測。

速凍食品 檢測項目

速凍食品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。企業的出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業應當每年檢驗2 次。 無國家標準、行業標準的產品，發證檢驗按照備案有效的企業標準的全部檢驗項目進行檢驗：

序號檢驗項目發證監督出廠備注
1標簽√√  
2凈含量偏差√√√ 
3感官√√√ 
4餡料含量占凈含量的百分數√√*適用于餡類產品
5水份√√* 
6蛋白質√√*適用于餡料含有畜肉、禽肉、水等原料的產品
7脂肪√√*
8總砷√√* 
9鉛√√* 
10酸價√√*適用于以動物性食品或堅果類為主要餡料制成的生制產品
11過氧化值√√*
12揮發性鹽基氮√√*適用于以內禽、蛋、水產品為主要餡料制成品的生制產品
13食品添加劑√√*視產品具體情況檢驗著色劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）
14黃曲霉毒素B1√√* 
15菌落總數√√√ 
16大腸菌群√√√適用于熟制產品
17霉菌計數√√  
18致病菌沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）√√  

速凍食品檢測 送檢說明

檢測范圍：速凍預包裝面米食品、速凍餃子、肉餡、速凍餛飩、速凍包子、燒賣、湯圓圓宵、速凍饅頭、花卷、粽子、春卷、南瓜餅等，速凍蔬菜，如速凍玉米，速凍豌豆，速凍甜椒，速凍菜豆，速凍水果，速凍新鮮畜肉，速凍新鮮禽肉，速凍魚塊，速凍蝦，速凍螃蟹等
檢測項目：見上表                          樣品要求：500g                           檢測周期：7-10個工作日

速凍食品檢測 服務優勢

1.國科控股旗下獨立第三方檢驗檢測機構。


2.豐富的政策解讀、行業調研及實戰經驗。


3.與相關政府部門及行業協會長期密切合作。