食品抗氧化劑檢測

食品抗氧化劑檢測

抗氧化劑是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。中科檢測開展食品抗氧化劑檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。
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食品抗氧化劑 檢測介紹

抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。中科檢測開展食品抗氧化劑檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

食品抗氧化劑 檢測方法

一、高效液相色譜法：
油脂樣品經有機溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。高效液相色譜法測定，外標法定量。
二、液相色譜串聯質譜法：
油脂樣品經有機溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC)凈化；固體類食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。液相色譜串聯質譜聯用儀測定，外標法定量。
三、氣相色譜-質譜法：
油脂樣品經有機溶劑溶解后，使用凝膠滲透色譜(GPC）凈化；固體類食品樣品用正己烷溶解，用乙腈提取，固相萃取柱凈化。氣相色譜-質譜聯用儀測定，外標法定量。
四、氣相色譜法
樣品中的抗氧化劑用有機溶劑提取、凝膠滲透色譜（GPC)凈化后，用氣相色譜氫火焰離子化檢測器檢測，采用保留時間定性，外標法定量。
五、比色法：
試樣經石油醚溶解，用乙酸銨水溶液提取后，沒食子酸丙酯(PG)與亞鐵酒石酸鹽起顏色反應，在波長540nm處測定吸光度，與標準比較定量。

食品抗氧化劑 檢測標準

GB5009.32-2016食品安全國家標準食品中9種抗氧化劑的測定

食品抗氧化劑檢測 服務流程

檢測咨詢——寄送樣品——合同簽訂——付款測試——簽發報告——售后服務


食品抗氧化劑檢測 報告用途

銷售：出具檢測報告，提成產品競爭力；

研發：縮短研發周期，降低研發成本；

質量：判定原料質量，減少生產風險；

診斷：找出問題根源，改善產品質量；

科研：定制完整方案，提供原始數據；

競標：報告認可度高，提高競標成功率；