菌落總數測定

菌落總數測定

菌落總數測定是一種衡量食品、水、土壤等樣品中微生物污染程度的微生物學檢測方法。中科檢測開展菌落總數測定服務。
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檢測介紹
菌落總數測定是一種衡量食品、水、土壤等樣品中微生物污染程度的微生物學檢測方法。它通過將樣品經過適當處理后，在一定條件下（如培養基、培養溫度和培養時間等）培養，計算每克（或每毫升）檢樣中形成的微生物菌落總數。菌落總數的測定對于評估食品的衛生質量、安全性以及生產過程中的衛生控制水平至關重要。該測定方法不僅能夠反映食品在生產、加工、儲存過程中是否符合衛生要求，而且有助于對被檢樣品做出適當的衛生學評價。
菌落總數測定適用于多種范圍，包括但不限于食品工業中的各種食品樣本，如肉類、乳制品、蔬菜、水果等，以及非食品樣本，如水、土壤等的微生物污染程度評估。在食品安全國家標準中，菌落總數測定是食品微生物學檢驗的重要組成部分，用于判斷食品是否被細菌污染及其污染程度，對于保障食品安全和公共健康具有重要意義。此外，菌落總數測定也廣泛應用于制藥、化妝品、醫療設備等領域，以確保產品的微生物控制在安全范圍內。
檢測范圍
乳制品、食品、飲料、動物源性食品、保健品、藥包材、食品包材、紙及紙制品、衛生用品、油品、油脂、飼料、燃料油、有機肥、食品添加劑等
檢測標準
GB 4789.2-2016食品安全國家標準:食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB/T 5750.12-2006 生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標
GB 17401-2003 膨化食品衛生標準
HJ 1000-2018 水質 細菌總數的測定 平皿計數法
化妝品安全技術規范》（2015版）